Begini Resep Membuat Brownies ala Coffeeshop, Bisa Dicoba di Rumah

6

BANDUNG – Membuat kue bisa menjadi alternatif kegiatan untuk menghabiskan waktu di rumah selama masa wabah virus corona.

Untuk Anda yang rindu suasana nongkrong di cafe, menu brownies dan kopi bisa dibuat di rumah.

Bagi Anda yang sudah tak sabar ingin menikmati makanan ala coffee shop seperti Starbucks, jangan khawatir karena chef asal Bandung, Devina Hermawan, membagikan cara membuat brownies yang dibagikan di akun Youtube-nya.

Dilansir dari akun Youtube Devina Hermawan, Selasa (7/4/2020), Ia memberikan rahasia resep brownies ala Starbuck.

Ia menjelaskan cara membuat brownies ada dua macam, kukus dan panggang.

“Keduanya memiliki cita rasa yang berbeda. Brownies kukus teksturnya lebih lembut dan sedikit basah sedangkan brownies panggang teksturnya lebih garing di luar namun lembut di dalam,” katanya.

Di video kali ini Chef Devina Hermawan juga memberikan resep brownies dengan cara panggang menggunakan oven.

Berikut ini resep membuat Chocolate Espresso Brownies

Bahan:
3 butir telur
200 gram gula pasir
50 gram brown sugar
1 sendok teh vanilla extract
140 gram butter
110 gram dark compound chocolate
½ sendok makan espresso powder
45 gram cocoa powder
7 gram baking powder
65 gram tepung terigu
1 sendok teh garam

Langkah:

1. Lelehkan butter lalu sisihkan, masukkan cokelat batang, ¼ cocoa powder dan espresso powder, aduk rata hingga meleleh
2. Kocok telur dan gula sampai fluffy selama 7-10 menit menggunakan mixer
3. Masukkan lelehan butter dan cokelat ke dalam adonan, aduk
4. Masukkan tepung, sisa cocoa powder, dan garam sambil diayak lalu aduk dengan spatula
5. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan irisan cokelat di atasnya
5. Panggang di dalam oven di suhu 180 derajat selama 20 menit (api atas bawah)
6. Keluarkan adonan, ratakan atau tekan dengan spatula lalu diamkan 10 menit
7. Panggang kembali di suhu yang sama selama 20 menit
8. Chocolate Espresso Brownies siap disajikan



Sumber : tribunjabar.id

You might also like