Resep Membuat Seblak Komplit Berkuah Pedas, Isi Waktu Saat Berdiam Diri di Rumah

4

BANDUNG – Hujan dan dingin melanda, rasanya nikmat ya jika menikmati seblak di rumah.

Berhubung sekarang kita banyak diam di rumah, yuk isi waktu luang membuat sendiri sajian seblak, tanpa harus membelinya keluar.

Sajian seblak memang banyak macamnya. Satu di antaranya yang patut dicoba adalah seblak komplit kuah pedas.

Isian dari seblak tersebut terdiri dari aneka varian kerupuk, mie, baso, siomay, batagor mini, makaroni, sayur sosin, telur puyuh, dan tulang ayam.

Kunci kelezatan seblak komplit ini tidak hanya dari isiannya, tapi juga dari kuah yang digunakan.

Kuahnya diolah dari bahan rempah bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, dan dicampur kaldu ayam.

Agar makin jelas takaran bahan dan cara membuatnya, simak resep seblak komplit yang dikutip dari cookpad.com/Ratna.

A. Bahan-bahan

2 ons Krupuk Aci

6 biji Otak²

6 biji Bakso

Daging ayam 2 ons

5 buah Telur

6 lembar Sawi

3 helai Daun bawang

B. Bahan Bumbu

8 biji Bawang merah

6 biji Bawang putih

7 biji Cabe rawit

7 biji Cabe merah besar

3 biji Kencur

2 biji Kemiri

secukupnya Garam

1,5 sdm Gula pasir

Penyedap rasa (boleh d skip)

Air menyesuaikan

C. Cara membuat

1. Didihkan air untuk merebus kerupuk aci.

2. Setelah direbus selama 5-10 menit, air rebusan dikasih minyak sedikit biar tidak engket, tiriskan.

3. Semua bahan bumbu dhaluskan jadi satu, bisa menggunakan blender maupun diulek sendiri.

4. Terakhir, tumis bumbu halus. Setelah tercium bau wangi, tambahkan air, lalu masukan semua bahan-bahannya, kecuali telur (paling akhir). Cek rasa, hidangkan.

Selamat mencoba!



Sumber : tribunjabar.id 

You might also like